Un champs entoure de jatropha plante comme clôture

Procédure de la production de l'huile:Enlever l'écorce du fruit. Triage des graines propres et mures. Séchage des graines. puis enlever leurs coques. Torréfier des graines. De cette étape dépend la couleur de l'huile. Mal cuit : huile jaune, bien cuit : huile blanche, trop cuit : huile rouge fonce comme le gasoil. Piler les téguments. cette  partie est la plus longue et la plus fastidieuse. Elle n'est pas toujours bien  réalisée, et les grosses particules qui restent alors réduisent le rendement en huile. C'est l'étape que les paysans voudraient améliorer. Cuire avec de l'eau, puis en rajouter, remuer, l'huile commence a flotter. Quand l'huile surnage, arrêt du feu, ajout d'eau froide pour la solidification, tout en remuant pour que les particules restent en bas. On peut ajouter de la cire d'abeille pour que cela aie une apparence d'huile de coco. Tri : récupération de l'huile qui surnage avec une plume. Seconde cuisson de l’huile récupérée. Second tri avec la même méthode. Mise en bouteille.