MINISTERE
DES MINES, DE L'ENERGIE
ET DE L'HYDRAULIQUE
DIRECTION NATIONALE DE L'HYDRAULIQUE ET DE L'ENERGIE
Projet Pourghère
DNHE - GTZ
B.P. 134, Bamako, Mali
Tel.: 00223 - 22 78 03 Fax: 00223 - 22 71 84 |
|
REPUBLIQUE
DU MALI
UN PEUPLE - UN BUT - UNE FOI
_________
|
Le
Savon Pourghère
Etude économique sur les productions artisanale et semi-industrielle de savon à
base de Pourghère
| Responsable: Reinhard Henning |
|
| Realisation: Mme Ba Oumou Ly, Seydou Traoré |
Bamako, Novembre 1994 |
1. INTRODUCTION
La production de savon est une activité, génératrice de revenu pour les femmes en
général et pour les rurales en particulier, qui prend de l’ampleur dans notre
société.
Et, d’une manière générale pour cela les matières premières utilisées sont
les suivantes:
* Les huiles comestibles comme:
° Le karité qui est employé surtout dans les villages.
° Les huiles d’arachide, de coton, de palme..., utilisées dans les grandes
villes.
* Dans les villages, les femmes utilisent également les graines de pourghères
décortiquées (graines blanches).
Mais dans chacun de ces cas, il est capital de tenir compte de certains aspects car:
* d’une part, le déficit général d’huiles consommables oblige les uns et
les autres à trouver d’autres sources plus indiquées de production;
* d’autre part, la valorisation de la plante pourghère a permis de savoir que
l’utilisation directe des graines est un grand gâchis si l’on s’en tient
au fait que dans ces graines il y a:
° un carburant: l’huile
° 2 autres matières premières pour la fabrication de savon: l’huile et le sous
produit de décantation
° un engrais organique bien apprécié dans le milieu rural: le tourteau
d’extraction
Ainsi la production de savons à base de sous produit de décantation et d’huile
de pourghère permet d’éviter systématiquement l’augmentation de la pénurie
d’huiles consommables. Elle permet également aux femmes d’avoir des savons de
qualités meilleures (par rapport à ceux faits avec les graines) et d’éviter des
pertes inutiles d’énergie et de temps.
C’ est pourquoi certains producteurs se tournent vers cette nouvelle matière
première (l’huile).
2. Classification des savons
Vu les intérêts que bon nombre de personnes commencent à porter aux différents
types de savons faits à base d'huile de pourghère, force était de connaître ce que,
économiquement, cette production peut avoir comme avantages. Ainsi différents fabricants
ont été contactés, et actuellement, beaucoup de questions ont pu avoir leurs réponses;
entre autres:
* quels sont les différents impliqués et leurs méthodes de production;
* quelles sont les matières premières utilisées;
* les quantités nécessaires de matières premières pour une production spécifique.
Mais, puisque Falan est, pour le moment, la seule zone exploitée, presque tous ces
renseignements ont été obtenus là-bas.
Les savons peuvent être classés selon leur mode de production en 4 catégories:
2.1 Les savons villageois non améliorés: (Production artisanale)
- Le savon traditionnel fait à base de graines blanches de pourghère (Savon
brun).
- Le savon fait à base de sous produit de décantation (Savon noir)
- Le savon fait à base d’huile pure sans autres intrants (amidon, farine) (Savon
blanc)
Avant la création du projet, les femmes devaient se déplacer (ou envoyer chercher) à
Bamako ou à Ouélessébougou pour pouvoir payer la soude caustique (une matière
première nécessaire). Cela leur revenait très cher et demandait beaucoup d’effort
de leur part. De nos jours, avec l’intervention du « projet pourghère »
leur économie s’est améliorée à tel point qu’elles peuvent se permettre de
payer des fûts; ce qu’elles font d’ailleurs en profitant des missions du projet
pour s’approvisionner.
2.2. Les savons améliorés: (Production artisanale )
- les savons faits à Ouélessébougou: de N°5 à N°9.
2.3 Les savons semi industriels
- ex :ABOUBAKRINE
2.4 Les savons industriels
- ex : HUICOMA, AZAR, etc....
Les modes de production des savons et leurs études économiques sont données en
détail dans la suite du document.
3.Les types
de production de savons et leur economie
3.1. Production artisanale
3.1.1 Savons non améliorés
| 3.1.1.1 |
Production du savon brun de Kita |
Savon N°
1 |
| |
| Matières premières: |
Graines de pourghère décortiquées |
| Autres constituants: |
Son de céréales
Soude caustique
Eau |
|
|
| Ce savon est fait à base de
graines décortiquées (blanches) par 26 femmes qui produisent individuellement. Les
graines blanches sont payées directement. MÉTHODE DE PRODUCTION
- piler 14 kg de graines jusqu'à obtention de poudre;
- ajouter à cette poudre 16 kg de son de céréales;
- ensuite ajouter la solution de soude caustique (soude dissoute dans
l'eau);
- enfin ajouter de l'eau bouillante en remuant au fur et à mesure
jusqu'à obtention d'un mélange homogène .
- L'inconvénient d'une telle production est que non seulement les
graines sont gâchées (tout est consommé en même temps: huile, tourteau, sous produit
de décantation), mais aussi les femmes fournissent trop d'effort: cette production peut
s'étendre jusqu'à 6-7 heures de travail. |
 |
| 3.1.1.2 |
Production artisanale de savon brun de
Falan |
Savon N°
2 |
| |
| Matières premières: |
Graines de pourghère décortiquées |
| Autres constituants: |
Soude Caustique
Son de céréale
Eau |
|
|
| MÉTHODE de production- chauffer l'eau et quand elle est tiède ajouter la soude caustique et remuer
jusqu'à sa dissolution complète
- ajouter ensuite la poudre de graines et remuer au fur et à mesure
jusqu'à obtention d’un mélange homogène. |
 |
| 3.1.1.3 |
Production
artisanale de savon noir de Falan |
Savon N°
3 |
| |
| Matières premières: |
Sous produit de décantation |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Eau |
|
|
| Ce savon est fait à base de sous
produit de décantation: après le pressage, l'huile est passée à travers des éponges
qui sont dans un filtre de fortune. Après ce filtrage, une substance noirâtre se
dépose, c’est ce qui est utilisée pour cette fabrication. MÉTHODE de production:
- chauffer l'eau;
- quand elle est tiède, ajouter la soude caustique et remuer doucement jusqu'à
dissolution complète;
- ajouter ensuite le sous produit de décantation
- continuer à remuer pendant 15 - 20 minutes sur le feu; Après obtention d'un mélange
homogène retirer du feu et laisser refroidir.
- Pour faire des boules il faut attendre le lendemain: mettre le savon obtenu dans un
mortier et piler en ajoutant au fur et à mesure de l'eau
jusqu'à l’obtention d’une pâte malléable
Ce savon revêt beaucoup de qualités:
- après analyses, il s'est avéré qu'il est plus riche que celui fait directement à
base de graines de pourghère
- il sert également de remède contre les dermatoses ( boutons, gale - - - -) |
|
| 3.1.1.4 |
Production artisanale de savon blanc |
Savon N°
4 |
| |
Matières premières: Huile
de pourghère Autres constituants: Soude caustique
Eau |
|
| MÉTHODE de production - tiédir l'eau;
- ajouter la soude caustique;
- remuer jusqu'à la complète dissolution de la soude;
- ajouter l'huile de pourghère (décantée ou filtrée), et remuer jusqu'à ce que
le mélange devienne homogène
- Pour faire des boules il faut attendre le lendemain: mettre le savon obtenu dans un
mortier et piler en ajoutant au fur et à mesure de l'eau jusqu'à
l’obtention d’une pâte malléable.
- Quant aux barres de savon, ils se font dans un moule: prendre garde que le mélange ne
soit pas trop lourd (dur): verser le liquide dans le moule, laisser
refroidir et couper. |
|
3.1.2 Savons améliorés
3.1.2.1 Savon à huile
de Pourghère
Savons de type a: Il s’agit de savons produits sur commande (ex: commandes
passées par le projet)
Savons de type b (ou savon commercial): Pour cette production la quantité
d’eau augmente. Au lieu de 7 l ce sera 10 l. De ce fait les quantités de farine et
d’amidon augmentent en conséquence. Cela permet d’augmenter le
nombre de morceaux à produire.
| 3.1.2.1.1 |
Production artisanale de
savon amélioré |
Savon N°
5 a |
| |
| Matières premières: |
Huile de pourghère |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Farine
Amidon
Eau |
|
|
| MÉTHODE de production - laisser la soude caustique dans 4 l d' eau, jusqu' à sa dissolution complète
(si possible la veille);
- Le lendemain dissoudre l' amidon et la farine dans 3 l d'eau;
- Ajouter ce mélange (amidon + farine + eau) à l' huile en remuant au fur et à mesure
- Ensuite ajouter la solution de soude et continuer toujours à remuer. Après quelques
minutes le savon est prêt (mélange homogène)
- Les barres de savon sont obtenues dans un moule (ne pas attendre que le mélange soit
dur )
- Les boules sont faites directement (sans piler).
NB: Il s’agit de savons produits sur commande (ex: commandes
passées par le projet) |
|
| 3.1.2.1.2 |
Production artisanale de
savon amélioré |
Savon N°
5 b |
| |
| Matières premières: |
Huile de pourghère |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Farine
Amidon
Eau |
|
|
MÉTHODE de production (voir savon n°
5 a)
N.B.: La différence avec le savon n° 5 a est la quantité de farine,
d’ amidon et d’eau utilisée (10 l au lieu de 7 l),
Cela permet d’ augmenter la quantité de morceaux à produire |
|
3.1.2.2 Savons au beurre de
karité
| 3.1.2.2.1 |
Production artisanale de
savon amélioré |
Savon N°
6 a |
| |
| Matières premières: |
Beurre de karité |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Farine
Amidon
Eau |
|
|
MÉTHODE de production (voir savon n°
5 a)- Remarque: faire fondre le beurre de karité sur le feu.
Il s’agit de savons produits sur commande (ex: commandes
passées par le projet) |
|
| 3.1.2.2.2 |
Production artisanale de
savon amélioré |
Savon N°
6 b |
| |
| Matières premières : |
Beurre de karité |
| Autres constituants |
Soude caustique
Farine
Amidon
Eau |
|
|
MÉTHODE de production (voir savon n°
5 a)
N.B.: La différence avec le savon n° 6 a est la quantité de farine et
d’ amidon utiliséeCela permet d’ augmenter la
quantité de morceaux à produire |
|
3.1.2.3 Savons à
l’huile de pourghère et au miel
| 3.1.2.3.1 |
Production
artisanale de savon blanc |
Savon N°
7 a |
| |
| Matières premières: |
Huile de pourghère |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Farine
Amidon
Miel
Eau |
|
|
MÉTHODE de production (voir savon n°5
a)- Remarque: ajouter le miel après l’ obtention du
savon (juste avant qu' il ne sèche).
Il s’agit de savons produits sur commande (ex: commandes
passées par le projet) |
|
| 3.1.2.3.2 |
Production
artisanale de savon blanc |
Savon n°
7 b |
| |
| Matières premières : |
Huile de pourghère |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Farine
Amidon
Miel
Eau |
|
|
MÉTHODE de production (voir savon n°
5 a)N.B.: La différence avec le savon n° 7 a
est la quantité de farine et d’ amidon utilisée
Cela permet d’ augmenter la quantité de morceaux à produire |
|
3.1.2.4 Savons à
l’huile de pourghère mélangée au beurre de karité
| 3.1.2.4.1 |
ProductioProduction
artisanale de savon blanc |
Savon N°
8 a |
| |
| Matières premières : |
Huile de pourghère |
| Autres constituants: |
Beurre de karité
Soude caustique
Farine
Amidon
Eau |
|
|
MÉTHODE de production (voir savon n°
5 a)- Remarque: faire fondre le beurre de karité et le
mélanger à l' huile de pourghère.
Il s’agit de savons produits sur commande (ex: commandes
passées par le projet) |
|
| 3.1.2.4.2 |
ProductioProduction
artisanale de savon blanc |
Savon N°
8 b |
| |
| Matières premières: |
Huile de pourghère |
| Autres constituants: |
Beurre de karité
Soude caustique
Farine
Amidon
Eau |
|
|
MÉTHODE de
production (voir savon n° 5 a)N.B.:
La différence avec le savon n° 8 a est la quantité de farine, d’
amidon et d’eau utilisée
Cela permet d’ augmenter la quantité de morceaux à produire
|
|
3.1.2.5 Savon
à l’huile de pourghère mélangée à l’huile d’arachide
| 3.1.2.5.1 |
Production
artisanale de savon amélioré |
Savon N°
9 a |
| |
| Matières premières : |
Huile de pourghère
Huile d’ arachide |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Farine
Amidon
Eau |
|
|
MÉTHODE de production (voir savon n°
5 a)N.B: Il s’agit de savons produits sur commande
(ex: commandes passées par le projet)
|
|
| 3.1.2.5.2 |
Production
artisanale de savon amélioré |
Savon N°
9 b |
| |
| Matières premières : |
Huile de pourghère
Huile d’ arachide |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Farine
Amidon
Eau |
|
|
MÉTHODE de production (voir savon n°
5 a)N.B.: La différence avec le savon n° 9 a
est la quantité de farine et d’ amidon utilisée
Cela permet d’ augmenter la quantité de morceaux à produire
|
|
3.2 Production
semi-industrielle
3.2.1
Description de la méthode de production
3.2.2
Les différents savons et leur économie
|
3.2.2.1
|
Production semi-industrielle de savon en morceau
|
Savon N° 10
|
| |
| Matière première: |
Huile de palme |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Eau |
|
|
| Méthode de production: Ce savon est fait à chaud (cuisson). Mettre les différents constituants dans
une marmite d’une capacité d’au moins 50 litres (huile de palme, soude
caustique dissoute, eau). Placer sur du feu, après cuisson et malaxage, verser la
solution homogène obtenue dans des moules (48 mx/coulage et 4 coulages par opération).
Cette opération se fait en une heure par deux personnes. 24 heures après on procède au
découpage et à l’empaquetage (12 mx/paquet). Cette dernière opération est
effectuée par deux personnes et en deux heures.
|
|
|
3.2.2.2
|
Production semi-industrielle de savon en poudre
|
Savon N° 11
|
| |
| Matière première: |
Huile de pourghère |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Eau |
|
|
|
3.2.2.3
|
Production semi-industrielle de savon en morceau
|
Savon N° 12
|
| |
| Matière première: |
Huile de pourghère |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Eau |
|
|
| Méthode de production: Ce savon est fait à froid, c’est à dire sans cuisson.
La méthode est la suivante: mettre les différentes composantes (eau,
huile de pourghère, soude caustique dissoute) dans un même récipient d’une
capacité d’au moins 50 litres. A l’aide d’une tige munie d’élices on
fait le mélange jusqu’à obtenir une solution homogène, ensuite on fait couler
cette solution dans des moules (48 mx par coulage, et 4 coulages par opération). Cette
opération se fait par deux personnes et en une heure de temps. Après 24 heures on
procède au découpage et à l’empaquetage ( 12 mx / paquet en plus on récupère au
moins 20 kgs de débris transformables en bon savon). Cette dernière opération est
effectuée par deux personnes et en deux heures de temps.
|
|
|
3.2.2.4
|
Production semi-industrielle de savon de toilette
|
Savon N° 13
|
| |
| Matière première: |
Huile de pourghère |
| Autres constituants: |
Miel
Soude caustique
Eau |
|
|
Méthode de production (voir
savon n° 12)Aux constituants initiaux on ajoute
du miel (soit 0,75 litres de miel pour 15 litres d’huile).
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|
|
3.2.2.5
|
Production semi-industrielle de savon en morceau
|
Savon N° 14
|
| |
| Matières premières : |
Beurre de karité
Huile de coton |
| Autres constituants: |
Soude caustique
Eau |
|
|
| Méthode de production: Ce savon est fait à chaud (cuisson). Mettre les différents éléments dans une
marmite: beurre de karité, soude caustique, eau, huile de coton (le beurre de karité
étant une huile lourde il indispensable d’y ajouter une huile légère à
concurrence de 30% de la quantité de beurre pour avoir une bonne qualité de savon
c’est qui explique l’utilisation de l’huile de coton). Placer la marmite
sur du feu après cuisson verser la solution homogène dans des moules (48 mx par coulage
et 4 coulage par opération). Cette opération dure une heure et est effectuée par deux
personnes. 24 heures après on procède au découpage et à l’empaquetage (12
mx/paquet). Cette opération se fait en deux heures et par deux personnes.
|
|
4. Conclusion
La production de savon est une activité sociale et lucrative.
- sociale, elle regroupe des personnes au sein d’organisation où
sont entretenus des rapports sociaux. La production artisanale est assurée par les femmes
rurales et est destinée à la consommation familiale (dans la quasi-totalité des
ménages dans ce milieu).
- lucrative: elle est génératrice de revenus certains au profit de
tous ceux qui sont impliqués dans la production et à toutes les échelles (artisanale,
semi-industrielle et industrielle). A l’échelle semi-industrielle, elle crée des
emplois assez importants.
L’étude économique de la production de savons (à base de
différentes huiles) a confirmé la nette rentabilité de l’huile de pourghère par
rapport aux autres huiles. La production de savon à base d’huile de pourghère est
à encourager pour plusieurs raisons. Toutes les huiles utilisées dans la production de
savon sauf l’huile de pourghère sont comestibles. En remplaçant celles-ci par
l’huile de pourghère, on contribuera à lutter contre le déficit alimentaire (huile
comestible). Traditionnellement ce sont les graines entières qui sont utilisées dans la
production de savon.
L’utilisation de l’huile de pourghère au lieu des graines
dans la production de savon a plusieurs avantages.
1. D’abord la rentabilité: Elle permet une exploitation
rationnelle des graines (huile, tourteau et sédiment). Chacun de ces produits peut être
utilisé à des fins appropriées.
- l’huile comme carburant et comme matière première dans la
production de savon.
- le tourteau comme engrais organique
- le sédiment comme matière première dans la production de savon
2. Ensuite: Elle permet aux femmes d’économiser et leur temps et
leur énergie. Les graines utilisées dans la production de savon sont décortiquées. Il
faut deux heures par personne pour décortiquer 1 kg de graines pour avoir 500 grs
d’amande. Le kg d’amande est vendu à 100 FCFA, soit 50 FCFA pour les 500 grs.
Un kg non décortiqué est vendu à 35 FCFA, soit 15 FCFA de gain pour 2 heures de
travail. Deux heures précieuses qui peuvent être utilisées autrement. Souvent les
graines sont chauffées, il faut utiliser du bois pour cela. L’activité de
décorticage demande beaucoup d’efforts physiques (dépense d’énergie).
Le développement d’huile de pourghère répond à un besoin
national, à savoir la valorisation des produits locaux. Une production abondante
d’huile passe par l’augmentation de la plante pourghère. Utilisé comme haie,
le pourghère protège les cultures contre les animaux et les sols contre l’érosion.
Il contribue ainsi à la lutte contre la désertification en remplaçant le bois (haie
morte) dans les clôtures.
last
modification 12. 10. 1999 by
